Polvo de Cacao Natural 100%

Lot Roasters

€8,00
Precio unitario por

MORDER EL POLVO

Ibas. Volvías. Ibas una vez más. Y así hasta que… notabas la alargada sombra de tu madre detrás con cara de pocos amigos. Ups. Te pillaron. No estaba bonito aquello de meter la cuchara una y otra vez en el cacao en polvo, haciendo como que ese adorado polvillo oscuro era beneficioso para tu cuerpo. Bueno, aunque tu madre creyera que aquello era kryptonita para ti, en realidad sí que era saludable… en su justa medida.

Ahora ya no tienes que esconderte de nadie y puedes convencer a tu progenitora que el cacao se recomienda para la reducción del riesgo de diabetes, enfermedades cardiovasculares, que tiene una alta concentración de antioxidantes, es un fuerte antibacteriano y mejora el estado de ánimo. Así que este polvo de cacao natural 100% de Lot Roasters es tu nuevo mejor amigo (y seguro que también el de tu madre, aunque no lo confiese).

MÁS INFO

  • Mezcla de habas orgánicas de Tarapoto, 100% cacao en polvo sin azúcares añadidos.
  • Las semillas se fermentan, tuestan y prensan para extraer la grasa del cacao. Luego se deshidrata y pulveriza para obtener el polvo de cacao natural.
  • Origen: Perú, Tarapoto, San Martín.
  • Especie: Blend Cacao Trinitario.
  • Cosecha: 2020.
  • Hecho en España.
  • Ideal para la elaboración de pastelería (bizcochos, mousses, galletas…) y para batidos como bebidas energéticas o bebidas calientes.  

 CONOCE LA MARCA

 En 2015 el chef Cristian Larrosa viaja de Barcelona a Perú para asesorar algunos proyectos gastronómicos y es allí donde tiene un encuentro directo con el mundo del cacao. Cuatro años después regresa allí para traer muestras de algunas fincas del país con la idea de desarrollar un proyecto de investigación, vanguardia y sostenibilidad.

Con la ayuda de Úrsula Pérez, crean en diciembre de 2020 la identidad de LOT Roasters, una marca que habla de “La Tierra, Origen y Trazabilidad (LOT)” en su ADN. Comenzaron a trabajar con lotes pequeños de cacao de fino aroma como parte del concepto artesanal y desarrollaron nuevas posibilidades y variantes que empiezan a emerger gracias a la evolución de nuevas fórmulas. Jugando con los diferentes tiempos, tostados o métodos de conservación, abrían así todo un nuevo universo de posibilidades en el mundo del cacao.

Desde Barcelona, seleccionan a mano las habas, que tuestan, descascarillan y dejan reposar, dando vida a las creaciones más suculentas. Las colecciones de LOT Roasters se producen con técnicas que respetan a las comunidades y al medio ambiente, abogan por la trazabilidad, solo trabajan con cacao orgánico de comercio justo y el 80% de su packaging está elaborado con materiales reciclados. Además, todos los deshechos de su fabricación tienen un segundo uso.