Mermelada ecológica de naranja amarga - 85% fruta - 305 g

LoRUSSo

€6,90
Precio unitario por

LADY MARMAAAAALADE...

Era 1559 cuando María Estuardo, reina de Escocia y consorte de Francia, sufrió una enfermedad que la dejó en cama. Entre la corte y también el séquito se comenzó a propagar esta frase en francés: “Marie est malade” (María está enferma), lo que originó el nombre de marmalade.

¿Es bonito y poético, verdad? Pero desafortunadamente falso. No existe ningún archivo ni pruebas documentales que corroboren esta hipótesis. El origen de la mermelada nos lleva a la Grecia clásica. Allí, el melimelum era un tipo de manzana específico que se cocía con miel para crear un dulce similar a la carne de membrillo, como recoge el recetario de cocina de Apicio. Este original melimelum es el marmelo portugués, un postre luso llamado “confitura de membrillo”. Curiosamente mermelada aparece ya como un término para designar a una especie de obleas que se desmigaban y se mezclaban con sirope o miel en Relieves de las mesas, el famoso tratado de gastronomía que escribió Ibn Razin al-Tuyibi y que es de las primeras referencias en España, concretamente en la región de Murcia.

De forma artesana y ecológica, hoy se siguen elaborando estas confituras como Locura di fragole, de Lorusso, una delicada mermelada extra a partir de fresas enteras para que puedas disfrutar de verdaderos trozos de fresa con su genuino sabor y textura. La puedes consumir al natural, o bien como ingrediente combinándola en sabrosos platos y deliciosos postres.

MÁS INFO

  • Envase de 305 g.
  • Premiada con Medalla de Oro 2017 y 2018en el Festival y Concurso Británico de Mermeladas de Cítricos más importante del Mundo “The World´s Original Marmalade Awards”.
  • Exhuberante y perfumada mermelada de cítricos elaborada a partir del fruto carnoso del árbol del naranjo amargo. Conocida también como naranja agria, naranja andaluza o naranja de Sevilla.
  • El naranjo de Sevilla (o bigarade) de la Región Mediterránea es muy apreciado en todo el mundo. Con alto contenido en pectina y con su cubierta más o menos endurecida, así como de su jugosa pulpa, presentamos nuestra variedad de naranja amarga. Igualmente contiene mucha vitamina C y su jugo es un complemento dietario que ayuda a controlar la obesidad al ser supresor del apetito.
  • Apreciarás su vibrante e intenso sabor al combinarla con platos tanto dulces como salados: canapés, quesos, galletas rebozadas rellenas de naranja amarga, con chocolate, con pan casero y un chorreón de aceite de oliva virgen extra…¡Tantas son sus combinaciones!
  • Elaborada artesanalmente, ideal para combinarla en muchos platos y recetas que apuestan por una mezcla de sabores y texturas. Combínala con canapés, tablas de quesos más o menos curados y/o cremosos, helados, yogures, ensaladas…
  • Mermeladas 100% naturales, elaboradas a mano de forma artesanal, libre de colorantes y conservantes, y con el contenido reducido de azúcar.

 

CONOCE LA MARCA

Fundada en 2013 por cuatro amigos (el apellido de uno de ellos le dio el nombre), LoRUSSo no es solo una fábrica artesanal de mermeladas ecológicas, la compañía transmite a través de sus productos un estilo de vida para una nueva era. Una mezcla de culturas italo-española que respetan y aman la ecología, la sostenibilidad, creen en la tradición y la autenticidad, en la filosofía slow y la economía circular.

Fue reconocida en 2018 como marca de tendencia por la prestigiosa agencia Nelly Rodi y en 2015 fue reconocida por la Cámara de Comercio de España como Micropyme Modelo de Éxito en el uso de Energías Renovables, Programa Innocamaras. Y es que el 100% de los recursos eléctricos utilizados en fábrica proceden de fuentes de energía renovables. Disponen de una instalación solar fotovoltaica de autoconsumo y son socios de una cooperativa eléctrica donde toda la electricidad consumida procede de energías limpias.

En sus instalaciones, LoRUSSo cuenta con un sistema de recirculación de agua (circuito cerrado) en las marmitas de pasteurizado para evitar el consumo continuado de agua en red y con un sistema de recuperación de calor en la chimenea del gas, que permite la disminución de consumo de gas y la emisión exterior.