Mermelada ecológica de melocotón - 85% fruta - 305 g

LoRUSSo

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LADY MARMAAAAALADE…

Era 1559 cuando María Estuardo, reina de Escocia y consorte de Francia, sufrió una enfermedad que la dejó en cama. Entre la corte y también el séquito se comenzó a propagar esta frase en francés: “Marie est malade” (María está enferma), lo que originó el nombre de marmalade.

¿Es bonito y poético, verdad? Pero desafortunadamente falso. No existe ningún archivo ni pruebas documentales que corroboren esta hipótesis. El origen de la mermelada nos lleva a la Grecia clásica. Allí, el melimelum era un tipo de manzana específico que se cocía con miel para crear un dulce similar a la carne de membrillo, como recoge el recetario de cocina de Apicio. Este original melimelum es el marmelo portugués, un postre luso llamado “confitura de membrillo”. Curiosamente mermelada aparece ya como un término para designar a una especie de obleas que se desmigaban y se mezclaban con sirope o miel en Relieves de las mesas, el famoso tratado de gastronomía que escribió Ibn Razin al-Tuyibi y que es de las primeras referencias en España, concretamente en la región de Murcia.

De forma artesana y ecológica, hoy se siguen elaborando estas confituras como Mystic Cotó, la deliciosa mermelada extra que realza el aroma y sabor natural del melocotón. Elaborada a mano de forma artesanal en Almería, se presenta en trozos para obtener una apropiada textura, aroma y sabor. Exquisita para su consumo en estado natural, y como valioso ingrediente para realzar platos y sabrosos postres.

INGREDIENTES:

Melocotones enteros en su justo punto de maduración. Contiene el 85% de fruta, lo que permite aprovechar el azúcar natural de la fruta, añadiendo como suplemento el contenido justo de azúcar de caña ecológica de superior calidad. 

Mermeladas 100% naturales, elaboradas a mano de forma artesanal, libre de colorantes y conservantes, y con el contenido reducido de azúcar.

CONOCE LA MARCA

Fundada en 2013 por cuatro amigos (el apellido de uno de ellos le dio el nombre), LoRUSSo no es solo una fábrica artesanal de mermeladas ecológicas, la compañía transmite a través de sus productos un estilo de vida para una nueva era. Una mezcla de culturas italo-española que respetan y aman la ecología, la sostenibilidad, creen en la tradición y la autenticidad, en la filosofía slow y la economía circular.

Fue reconocida en 2018 como marca de tendencia por la prestigiosa agencia Nelly Rodi y en 2015 fue reconocida por la Cámara de Comercio de España como Micropyme Modelo de Éxito en el uso de Energías Renovables, Programa Innocamaras. Y es que el 100% de los recursos eléctricos utilizados en fábrica proceden de fuentes de energía renovables. Disponen de una instalación solar fotovoltaica de autoconsumo y son socios de una cooperativa eléctrica donde toda la electricidad consumida procede de energías limpias.

En sus instalaciones, LoRUSSo cuenta con un sistema de recirculación de agua (circuito cerrado) en las marmitas de pasteurizado para evitar el consumo continuado de agua en red y con un sistema de recuperación de calor en la chimenea del gas, que permite la disminución de consumo de gas y la emisión exterior.