Mermelada ecológica de higo - 85% fruta - 305 g

LoRUSSo

€6,90
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DE HIGOS A BREVAS

Seguro que alguna vez has escuchado o incluso usado esta expresión. En España la utilizamos para expresar un fenómeno que se produce de manera esporádica o con intervalos de tiempo muy grandes. Y es normal que esta fruta esté tan presente en nuestro refranero, ya que el higo es verdaderamente un sello de identidad de nuestro país.

Es una fruta con un carácter muy mediterráneo. Dentro de Europa, somos uno de los mayores productores de este alimento junto con Portugal y Grecia. En cuanto a su historia, se han encontrado pinturas en pirámides Egipcias representando su recolección. En la cultura griega siempre han estado muy presentes, ya que las higueras se consagraban a Dionisios. Además, se plantaban entre el ágora y el foro cuando se fundaba una ciudad, para señalar el lugar en el que se reunirían los sabios.

Gracias a la pasión de Platón por los higos, se llegó a denominar la ”fruta de los filósofos". Incluso se recomendaba su uso para los atletas que participaban en los Juegos Olímpicos.

Dentro de España, su producción destaca sobre todo en Extremadura y Baleares, siendo además un elemento de identidad muy marcado para ambas regiones. Si hablamos de sus valores nutricionales, destacan por su aporte de fibra, son una dosis extra de energía gracias a sus azúcares naturalmente presentes, tiene propiedades antioxidantes que previenen el envejecimiento de la piel y, además, los higos contienen omega 3 y 6, calcio y potasio, lo que permite mantener la salud del sistema cardiovascular. ¡Una combinación de historia y nutrición en una fruta tan pequeña!

De forma artesana y ecológica, Lorusso nos trae esta fruta en forma mermelada extra a partir de higos enteros para que puedas disfrutar con su genuino sabor y textura. La puedes consumir al natural, o bien como ingrediente combinándola en sabrosos platos y deliciosos postres.

MÁS INFO 

  • Envase de 305 g. 
  • Ingredientes: Higos 85%, azúcar de caña, zumo de limón, agar-agar. Producto Eco/Bio Certificado.
  • Contiene 85 g de fruta fresca por cada 100 g, lo que nos permite aprovechar el azúcar natural de la fruta, añadiendo como suplemento el contenido justo de azúcar de caña ecológica de superior calidad.
  • Elaborada artesanalmente, ideal para combinarla en muchos platos y recetas que apuestan por una mezcla de sabores y texturas. Combínala con canapés, tablas de quesos más o menos curados y/o cremosos, helados, yogures, ensaladas
  • Mermeladas 100% naturales, elaboradas a mano de forma artesanal, libre de colorantes y conservantes, y con el contenido reducido de azúcar. 

CONOCE LA MARCA

Fundada en 2013 por cuatro amigos (el apellido de uno de ellos le dio el nombre), LoRUSSo no es solo una fábrica artesanal de mermeladas ecológicas, la compañía transmite a través de sus productos un estilo de vida para una nueva era. Una mezcla de culturas italo-española que respetan y aman la ecología, la sostenibilidad, creen en la tradición y la autenticidad, en la filosofía slow y la economía circular.

Fue reconocida en 2018 como marca de tendencia por la prestigiosa agencia Nelly Rodi y en 2015 fue reconocida por la Cámara de Comercio de España como Micropyme Modelo de Éxito en el uso de Energías Renovables, Programa Innocamaras. Y es que el 100% de los recursos eléctricos utilizados en fábrica proceden de fuentes de energía renovables. Disponen de una instalación solar fotovoltaica de autoconsumo y son socios de una cooperativa eléctrica donde toda la electricidad consumida procede de energías limpias.

En sus instalaciones, LoRUSSo cuenta con un sistema de recirculación de agua (circuito cerrado) en las marmitas de pasteurizado para evitar el consumo continuado de agua en red y con un sistema de recuperación de calor en la chimenea del gas, que permite la disminución de consumo de gas y la emisión exterior.